教員情報 - 木下ゆり | 愛知学院大学

（最終更新日 : 2025-06-12 13:03:34）

キノシタユリ KINOSHITA Yuri
木下ゆり

所属健康科学部健康栄養学科

職種准教授

専門分野
栄養教育, 栄養学、健康科学キーワード(栄養教育)

主要学科目
栄養教育論　栄養教育各論　栄養教育実習　健康・栄養情報演習

学歴（学位）
1991/04/01～1995/03/31	神戸女学院大学家政学部食物学科卒業学士（家政学）
2009/04/01～2011/03/31	常葉学園大学国際言語文化研究科修士修了修士（国際教育）
2018/10/01～2022/09/30	福島県立医科大学医学研究科医学専攻博士修了博士（医学）

職歴
1995/04/01 ～ 1998/03/31	医療法人愛泉会　愛知国際病院管理栄養士
1998/04/01 ～ 2005/07/20	特定非営利活動法人　HIVと人権・情報センター管理栄養士
2007/04/01 ～ 2013/03/31	静岡英和学院大学短期大学部食物学科講師
2013/04/01 ～ 2014/03/31	静岡英和学院大学短期大学部食物学科助教授・准教授
2014/04/01 ～ 2019/03/31	桜の聖母短期大学生活科学科准教授
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学会発表
2025/05/25	カンボジア農村地域の乳幼児の栄養評価－栄養管理プロセス(NCP)による評価と診断 (第79回日本栄養・食糧学会大会)
2024/11/16	カンボジア農村地域におけるタブレット端末等を用いた乳幼児の食事調査手法の検討 (第39回日本国際保健医療学会学術大会・グローバルヘルス合同大会2024)
2024/10/30	”ふれあいの赤いエプロンプロジェクト” の直接効果・波及効果　下神白団地自治会事例 (第83回日本公衆衛生学会総会)
2024/10/30	地域の社会課題の解決にアクションリサーチをどのように活用するか：東北復興応援「ふれあいの赤いエプロンプロジェクト」による地域との連携活動 (第83回日本公衆衛生学会総会)
2024/10/30	避難住民同士の絆を深めた「ふれあいの赤いエプロンプロジェクト」福島県双葉町の事例 (第83回日本公衆衛生学会総会)
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所属学会
1995 ～ 2019	日本エイズ学会
1995 ～	日本栄養士会
1995 ～	日本公衆衛生学会
2004 ～ 2019	日本国際保健医療学会
2006 ～	日本健康教育学会
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著書・論文歴
2025/04/25	著書	三訂マスター栄養教育論実習 (共著)
2025/04	著書	エスカベーシック『公衆栄養学概論』2024/2025 第 13 版 (共著)
2024/08/01	論文	Community resilience through partnership after the Great East Japan Earthquake: cooking classes by Iwate Co-op and a food company Frontiers in Public Health 12 (共著)
2023/11/22	論文	Idobata-Nagaya: a community housing solution for socially isolated older adults following the great East Japan earthquake Frontiers in Public Health 11 (共著)
2022/03	論文	医療的ケア児の胃瘻からのミキサー食導入の症例日本在宅栄養管理学会学会誌 8 (3),221-223頁 (単著)
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講師・講演
2021/04	世界の人々の暮らしと多様性－食文化・栄養学 (宮城県仙台市)
2021/06	ごはんの適量を学ぶ「3・1・2弁当箱法」 (宮城県仙台市)
2022/10	東日本大震災復興応援ふれあいの赤いエプロンプロジェクト評価報告 (岩手県、宮城県、福島県、仙台市（オンライン併用開催）、東京都（オンライン併用開催）)
2022/10	東日本大震災復興応援ふれあいの赤いエプロンプロジェクト評価報告 (宮城県、福島県、岩手県（一部オンライン併用）)
2022/11	令和4年度　福島県　保育士等キャリアアップ研修　食育　2回 (福島県・オンライン開催)
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教育方法の工夫・教科書作成

●教育方法の実践例

2007/04/01 ～	栄養教育分野の実践授業
2007/04/01 ～ 2019/03/31	臨床栄養学分野の実践授業
2014/04/01 ～	産学連携による商品開発の実授業
2017/04/01 ～ 2018/04/01	フードコーディネート分野の実践授業

●作成した教科書、教材

2009/04/01 ～ 2010/03/31	Magic of Japanese Food
2012/04/01 ～ 2013/03/31	平成24年度食育活動報告書　カンタン☆楽しい♪みんなでハッピー♡おやつレシピ＆食育
2015/04/01 ～ 2016/03/31	模擬給食会議・子どもの食の課題事例集
2019/04/01 ～ 2020/03/31	Preah　Vihear Provincial Health Department Cambodia “Just One Time Cooking Recipe book – Healthy Food for All ”

資格・免許
1995/07	管理栄養士
2014/01	保育士
2015/12	フードコーディネーター3 級
2020/04	在宅訪問管理栄養士

研究課題・受託研究・科研費
2022/04/01 ～ 2023/03/31	「食と栄養改善のための介入活動の第三者評価調査」に関するフォローアップ分析企業からの受託研究キーワード(東日本大震災、復興支援、東北、料理教室、減塩、レシピ、衛生、コミュニティ)
2023/04/01 ～ 2025/03/31	「食と栄養改善のための介入活動の第三者評価調査」に関するフォローアップ分析企業からの受託研究キーワード(東日本大震災、復興支援、東北、料理教室、減塩、レシピ、衛生、コミュニティ)
2025/04/01 ～	共生社会を目指した食と栄養改善のためのヘルスプロモーションモデルの構築企業からの受託研究キーワード(東日本大震災、復興支援、東北、料理教室、コミュニティ、ヘルスプロモーション、共生社会)

学外委員会・協会等
2022/10/01 ～	福島県立医科大学医学部博士研究員

受賞学術賞
2021/10	一般社団法人日本在宅栄養管理学会令和2年度在宅訪問管理栄養士実践症例検討報告レポート優秀賞
2022/04	東北生活文化大学・東北生活文化大学短期大学部令和4年度教育改革推進研究奨励賞(共同研究者）
2023/04	東北生活文化大学・東北生活文化大学短期大学部令和5年度教育改革推進研究奨励賞(共同研究者)
2023/09	14th Asian Congress of Nutrition Best Poster Award at 14th Asian Congress of Nutrition (Co-author) (Characteristics and Potential Applications of the “ARIGATO Recipe Collection” Developed in Disaster-Affected Areas)
2023/11	一般社団法人全国栄養士養成施設協会一般社団法人全国栄養士養成施設協会令和5年度教員顕彰